Cursussen & Workshops Kippen

Workshop Kippen slachten

Wil je leren hoe je zelf een kip kunt slachten op de meest diervriendelijke manier? Goede informatie en instructies om dit op de juiste manier te doen zijn online nauwelijks te vinden. Omdat wij het heel belangrijk vinden dat ook de laatste dag van het dier stressloos verloopt, wil ik je graag leren hoe je dit op de juiste manier doet in deze kleinschalige workshop. Stap voor stap neem ik je mee in het proces, zodat je het met vertrouwen zelf kunt doen. Als je liever alleen kijkt en leert, is dat natuurlijk ook prima.

Je kunt je eigen kip of haan meenemen om te slachten, maar het is ook mogelijk om een kip van KipEigen te slachten. De geslachte kip neem je mee naar huis, dus neem een koelbox mee. Daarnaast is het handig om kleding en schoeisel aan te trekken die vies mogen worden. De benodigde apparatuur en messen worden beschikbaar gesteld, dus je hoeft verder niets mee te nemen.

DATUM: zaterdag 3 december (VOL) // donderdag 8 december
TIJD: 10:00-13:00 uur
PRIJZEN: 55 euro incl. btw (meebrengen eigen kip/haan); 72,50 euro incl. btw (kip van KipEigen t.w.v. 17,50 euro)
LOCATIE: Loosdrecht (De boomgaard van KipEigen op de Buitenhof)

Stuur een mailtje naar info@kipeigen.nl om je aan te melden. Vermeld daarbij of je kiest voor 3 of 8 december, en of je een eigen kip meeneemt, of een kip van KipEigen wilt slachten.

Cursus Kleinschalig kippen houden

Ben jij tuinder of boer en vind je het belangrijk om de kringloop op je bedrijf meer te sluiten? Wil je hier op een lokale en ecologische manier invulling aan geven? Of zoek je naar een meer divers productaanbod voor jouw klanten en een sterker verdienmodel voor je bedrijf? Verdiep je dan in het houden van kippen als neventak. In deze vijfdelige cursus leer je alles wat je nodig hebt om op een kleinschalige, professionele manier kippen te houden.

Deze cursus is bedoeld voor jou als tuinder/boer die wil verkennen of kleinschalig kippenhouden iets is voor op jouw bedrijf. Ook als je al weet dat kippen houden iets voor jou is, is deze cursus geschikt voor jou: je krijgt naast een schat aan informatie ook handvatten aangeboden om zelf aan de slag te gaan met een bedrijfsplan en ontwerp voor deze neventak, passend binnen jouw bedrijfsvoering. Tenslotte is deze complete cursus ook waardevol voor als je momenteel al kippen hebt, of hebt gehad: met deze nieuwe informatie kan je je bedrijfsplan herzien, verbeteren en/of kippen een nieuwe kans geven op de tuinderij/boerderij. Wanneer het goed staat, kan het namelijk een mooie manier zijn om op agro-ecologische wijze de lokale kringloop verder te sluiten en meer diversiteit te creëren op je bedrijf! 

Doe alle kennis op die je nodig hebt, zodat je de fouten die vele anderen maken vóór bent. Op die manier zijn de kippen bij jou verzekerd van een goed leven en houd jij tijd, geld en energie over voor andere dingen!

Cursus kippen indeling

De bijeenkomsten worden als volgt ingevuld:

  1. INTRO: Waarom kippen houden op de tuinderij/boerderij een goed idee kan zijn. Een realistische kijk op de voors en tegens en het verkennen van de toepasbaarheid op het eigen bedrijf. 
  2. Kleinschalig, natuurlijk kippen houden: wat komt erbij kijken? Deel I: de kip. Onderwerpen als kippenrassen, (mobiele) huisvesting, (preventieve) diergezondheid, dierenwelzijn, natuurlijk gedrag, diervoeding, slachten en predatie komen aan bod.
  3. Kleinschalig, natuurlijk kippen houden: wat komt erbij kijken? Deel II: bedrijfstechnische aspecten.  Onderwerpen als benodigde arbeid, investeringen, kosten en opbrengsten, productkwaliteit en -afzet, wet- en regelgeving, en SKAL komen aan bod. Hoe kan ik kippen onderdeel maken van de tuinderij? Onderwerpen als mobiele begrazing, mobiele voor- en/of nabewerking van éénjarige teelten, kippen en compost, kippen in de kas, kippen en fruitteelt, kippen in de vruchtwisseling, en natuurlijke onkruid- en plaagbestrijding komen aan bod. Aan de hand hiervan kan je een opzet maken voor een eigen bedrijfsplan.
  4. Wat hebben kippen nodig? Wat heeft jouw bedrijf nodig? Wat willen jouw klanten? Hoe komt dat samen? Ontwerp je eigen houderijsysteem, passend bij jouw bedrijf(skringloop), als geïntegreerd onderdeel van de vruchtwisseling en/of andere teelten en/of activiteiten. Met persoonlijk advies.
  5. Slotbijeenkomst bij KipEigen in Loosdrecht: rondleiding, feedback op elkaars ontwerpen, verbeteren eigen ontwerp en puntjes op de i zetten, mogelijkheid tot extra verdieping in een bepaald onderwerp, vragen stellen en discussiëren.

CURSUSDATA: zaterdagen 10 september, 24 september, 8 oktober, 22 oktober en 5 november 2022. TIJDEN: 10:00-16:00uur. PRIJS: 500 euro exclusief BTW, inclusief koffie/thee en biologische lunch. LOCATIE: Hilversum (Landgoed de Rading) en Loosdrecht (De boomgaard van KipEigen op de Buitenhof)

Interesse? Stuur een mailtje naar info@kipeigen.nl om je aan te melden.

De cursussen en workshops worden gegeven door Eva Vos

Eva Vos is afgestudeerd dierwetenschapper (MSc), gespecialiseerd in dierwelzijn, -adaptatie, -gezondheid en agro-ecologie. Ze is werkzaam als adviseur (ZZP) via haar bedrijf Eva Vos Agro-ecologisch ontwerp & advies. Hierbij wordt ze ingeschakeld bij projecten zoals het omschakelen van gangbare melkveebedrijven tot regeneratieve, biologische gemengde bedrijven (direct door boeren zelf, maar ook door organisaties zoals LTO-Noord). Ook voor kleinere adviesvragen wordt ze ingeschakeld. Als het gaat om bijvoorbeeld het geïntegreerd kleinschalig houden van kippen, varkens of koeien, voedselbossen, fruitteelt, bedrijfseigen compost, (bio)tuinderijen en hun teeltplannen, agroforestry, permacultuur en met name de samenhang tussen deze aspecten van duurzame landbouw, draagt Eva enthousiast bij om deze tot een hoger plan te tillen.

Ook is Eva de initiatiefnemer van KipEigen: een succesvolle CSA met dubbeldoelkippen die eieren en vlees levert aan de deelnemers in Hilversum en omstreken. Naast dat zij adviseur is, staat zij dus ook met beide benen op de grond. Haar werkwijze kenmerkt zich door een holistische kijk op toekomstgerichte, regeneratieve en duurzame landbouw, waarbij het dier in de context staat en dus onderdeel is van het agro-ecosysteem. De vertaalslag van theorie naar praktijk zijn kenmerkend voor Eva’s werkwijze.

Later wordt het aanbod cursussen en workshops verder uitgebreid. Houd deze website in de gaten!