Workshop Kippen slachten
Wil je leren hoe je zelf een kip kunt slachten op de meest diervriendelijke manier? Goede informatie en instructies om dit op de juiste manier te doen zijn online nauwelijks te vinden. Omdat wij het heel belangrijk vinden dat ook de laatste dag van het dier stressloos verloopt, wil ik je graag leren hoe je dit op de juiste manier doet in deze kleinschalige workshop. Stap voor stap neem ik je mee in het proces, zodat je het met vertrouwen zelf kunt doen. Als je liever alleen kijkt en leert, is dat natuurlijk ook prima.
Je kunt je eigen kip of haan meenemen om te slachten, maar het is ook mogelijk om een kip van KipEigen te slachten. De geslachte kip neem je mee naar huis, dus neem een koelbox mee. Daarnaast is het handig om kleding en schoeisel aan te trekken die vies mogen worden. De benodigde apparatuur en messen worden beschikbaar gesteld, dus je hoeft verder niets mee te nemen.
DATA 2023: nader te bepalen, verwacht in juni/juli en oktober.
TIJD: 10:00-13:00 uur
PRIJZEN: 55 euro incl. btw (meebrengen eigen kip/haan); 80 euro incl. btw (haan van KipEigen t.w.v. 25 euro)
LOCATIE: Loosdrecht (De boomgaard van KipEigen op de Buitenhof)
Stuur een mailtje naar info@kipeigen.nl als je op de hoogte gehouden wilt worden. Je krijgt dan bericht wanneer er meer bekend is over de workshop data.
Cursus Kleinschalig kippen houden
Ben jij tuinder of boer en vind je het belangrijk om de kringloop op je bedrijf meer te sluiten? Wil je hier op een lokale en ecologische manier invulling aan geven? Of zoek je naar een meer divers productaanbod voor jouw klanten en een sterker verdienmodel voor je bedrijf? Verdiep je dan in het houden van kippen als neventak. In deze vijfdelige cursus leer je alles wat je nodig hebt om op een kleinschalige, professionele manier kippen te houden.
Deze cursus is bedoeld voor jou als tuinder/boer die wil verkennen of kleinschalig kippenhouden iets is voor op jouw bedrijf. Ook als je al weet dat kippen houden iets voor jou is, is deze cursus geschikt voor jou: je krijgt naast een schat aan informatie ook handvatten aangeboden om zelf aan de slag te gaan met een bedrijfsplan en ontwerp voor deze neventak, passend binnen jouw bedrijfsvoering. Tenslotte is deze complete cursus ook waardevol voor als je momenteel al kippen hebt, of hebt gehad: met deze nieuwe informatie kan je je bedrijfsplan herzien, verbeteren en/of kippen een nieuwe kans geven op de tuinderij/boerderij. Wanneer het goed staat, kan het namelijk een mooie manier zijn om op agro-ecologische wijze de lokale kringloop verder te sluiten en meer diversiteit te creëren op je bedrijf!
Doe alle kennis op die je nodig hebt, zodat je de fouten die vele anderen maken vóór bent. Op die manier zijn de kippen bij jou verzekerd van een goed leven en houd jij tijd, geld en energie over voor andere dingen!
De bijeenkomsten worden als volgt ingevuld:
- Introductie, Biologie, Kippen houden: waar hebben we het over? KipEigen en jouw bedrijf: hoe kleinschalig kippen houden daarin zou kunnen passen,
- Praktijkdag
- Dierwelzijn, -gezondheid en natuurlijk gedrag, Huisvesting
- Voer, Wet- en regelgeving, slachten, producten
- Geïntegreerd kippen houden, Het bedrijfsplan, Jouw kippenplan
CURSUSDATA 2023: nader te bepalen
TIJDEN: 10:00-16:00uur.
PRIJS: 500 euro exclusief BTW, inclusief koffie/thee en biologische lunch.
LOCATIE: Hilversum (Landgoed de Rading) en Loosdrecht (De boomgaard van KipEigen op de Buitenhof)
Interesse? Stuur een mailtje naar info@kipeigen.nl als je op de hoogte gehouden wilt worden. Je krijgt dan bericht wanneer er meer bekend is over de cursusdata. Naar verwachting komt de cursus Kleinschalig kippen houden eind van de winter online beschikbaar, in combinatie met een velddag. Wanneer je je interesse opgeeft wordt je hier ook van op de hoogte gehouden.
De cursussen en workshops worden gegeven door Eva Vos
Eva Vos is afgestudeerd dierwetenschapper (MSc), gespecialiseerd in dierwelzijn, -adaptatie, -gezondheid en agro-ecologie. Ze is werkzaam als adviseur (ZZP) via haar bedrijf Eva Vos Agro-ecologisch ontwerp & advies. Hierbij wordt ze ingeschakeld bij projecten zoals het omschakelen van gangbare melkveebedrijven tot regeneratieve, biologische gemengde bedrijven (direct door boeren zelf, maar ook door organisaties zoals LTO-Noord). Ook voor kleinere adviesvragen wordt ze ingeschakeld. Als het gaat om bijvoorbeeld het geïntegreerd kleinschalig houden van kippen, varkens of koeien, voedselbossen, fruitteelt, bedrijfseigen compost, (bio)tuinderijen en hun teeltplannen, agroforestry, permacultuur en met name de samenhang tussen deze aspecten van duurzame landbouw, draagt Eva enthousiast bij om deze tot een hoger plan te tillen.
Ook is Eva de initiatiefnemer van KipEigen: een succesvolle CSA met dubbeldoelkippen die eieren en vlees levert aan de deelnemers in Hilversum en omstreken. Naast dat zij adviseur is, staat zij dus ook met beide benen op de grond. Haar werkwijze kenmerkt zich door een holistische kijk op toekomstgerichte, regeneratieve en duurzame landbouw, waarbij het dier in de context staat en dus onderdeel is van het agro-ecosysteem. De vertaalslag van theorie naar praktijk zijn kenmerkend voor Eva’s werkwijze.
